sexta, 16 outubro 2015 22:24

Caril de Frango

 
Ingredientes:
 
- 3 peitos de frango cortados  cubos
- gengibre fresco ralado
- azeite
- 1 piri-piri seco (gindungo) picado
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominhos em pó
- 1 colher de chá “garam masala”*
- 1 colher de chá de açafrão da Índia
- 1 colher de chá de paprika
- 4 tomates picados
- 1 batata doce descascada e cortada em cubos
- 1 beringela cortada em cubos
- 2 cenouras cortadas aos bocados
- 1 lima
- 1 lata de leite de coco
- sal e pimenta a gosto
 
Garam masala:
 
- 1 colher de sopa de cominhos em pó
- 1 colher e ½ de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de canela
- ½ colher de chá de noz moscada
- ½ colher de chá de cravinho
 
Preparação:
 
Fazer um refogado com gengibre, azeite, gindungo, caril, cbola, alho, cominhos, garam masala, açafrão e paprika. Juntar o tomate quando a cebola estiver loura e deixar mais uns minutos.
Adicionar a batata, cenoura, beringela e o frango, deixar cozinhar uns minutos.
Regar com o sumo de uma lima e o leite de coco, temperar com sal e pimenta. Cozinhar cerca de 20 minutos.
Aí está ele! Agora é só servir e nem precisa de acompanhamento... já lá está!!!
 
Read 1332 times Last modified on sexta, 16 outubro 2015 22:40
Login to post comments

CrossFit Journal: The Performance-Based Lifestyle Resource

SugarWOD: Build Stronger Boxes

Maklabs