sexta, 01 janeiro 2016 18:18

Bolo Protéico de Chocolate

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5 ovos

2 pêras ou outro fruto a escolha

1 colher de sopa manteiga de amendoa ou 2 colheres sopa fruto seco ralado

50gr. proteina de chocolate ou outro sabor

canela a.g.

1 a 2 quadrados chocolate 90% cacau

150gr. aveia

Liquificadora durante 1min. colocar numa forma de silicone. Colocar sementes e ou uvas passas e levar ao forno 190º durante 25-30 min.

Especialmente bom para lanches ou pequeno almoço... 1 bolo da para 4 refeições.

sexta, 16 outubro 2015 22:24

Caril de Frango

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Ingredientes:
 
- 3 peitos de frango cortados  cubos
- gengibre fresco ralado
- azeite
- 1 piri-piri seco (gindungo) picado
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominhos em pó
- 1 colher de chá “garam masala”*
- 1 colher de chá de açafrão da Índia
- 1 colher de chá de paprika
- 4 tomates picados
- 1 batata doce descascada e cortada em cubos
- 1 beringela cortada em cubos
- 2 cenouras cortadas aos bocados
- 1 lima
- 1 lata de leite de coco
- sal e pimenta a gosto
 
Garam masala:
 
- 1 colher de sopa de cominhos em pó
- 1 colher e ½ de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de canela
- ½ colher de chá de noz moscada
- ½ colher de chá de cravinho
 
Preparação:
 
Fazer um refogado com gengibre, azeite, gindungo, caril, cbola, alho, cominhos, garam masala, açafrão e paprika. Juntar o tomate quando a cebola estiver loura e deixar mais uns minutos.
Adicionar a batata, cenoura, beringela e o frango, deixar cozinhar uns minutos.
Regar com o sumo de uma lima e o leite de coco, temperar com sal e pimenta. Cozinhar cerca de 20 minutos.
Aí está ele! Agora é só servir e nem precisa de acompanhamento... já lá está!!!
 
quarta, 07 outubro 2015 11:26

Queques de mirtilos

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farinha de amêndoa, 2 chávena(s)

farinha de côco, 1/2 chávena

ovos, 6 

mel ou rapadura, 1/2 chávena

extrato de baunilha, q.b.

sal, 1/2 colher de chá

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